Kamis, 11 Februari 2016

Panen Untung dari Akuabisnis Kakap Merah

Judul : Panen Untung dari Akuabisnis Kakap Merah
Kategori: Pertanian
ISBN : 978-979-29-4789-2
Penulis : M.Ghufran H.Kordi K.
Ukuran⁄Halaman : 17.5x24.5 cm² ⁄ xviii+270 halaman
Edisi⁄Cetakan : I, 1st Published
Tahun Terbit : 2015
Berat : 432 gram
Harga : Rp 159.000,-  (belum diskon dan ongkir)


Kakap merah (red snapper/sea bream) merupakan ikan bernilai ekonomi tinggi. Harga kakap merah di tingkat produsen (nelayan dan pembudidaya) antara Rp. 40.000-80.000/kg. Harga kakap merah di rumah makan dan restoran sea food di kota-kota besar antara Rp. 80.000-150.000/ekor untuk ikan ukuran 1 kg/ekor. Sementara harga kakap merah di pasar internasional sekitar US$ 23/kg atau sekitar Rp. 200.000/kg. Harga tertinggi dicapai pada kakap merah dari genera Pristipomoides yang mencapai US$ 27-28 atau sekitar 240.000-250.000/kg.

Kakap merah dipasarkan dalam keadaan hidup, mati dalam kondisi utuh, dan dalam bentuk irisan daging (fillet). Pasar kakap merah antara lain Singapura, Hongkong, Cina, Jepang, Amerika Serikat (AS), dan Uni Eropa.

Kakap merah asal Indonesia merupakan kakap merah terbaik di dunia, sehingga mencapai harga tertinggi di Singapura dan AS daripada kakap merah dari negara lain. Di dalam negeri, pasar kakap merah juga terbuka lebar meliputi rumah makan sea food pinggir jalan hingga restoran mewah, hotel, dan pasar swalayan.

Permintaan terhadap kakap merah terus meningkat, sementara produksi kakap merah masih mengandalkan penangkapan di alam. Baru sedikit kakap merah diproduksi dari budi daya. Namun prospek budi daya kakap merah sangat cerah. Selain harga yang tinggi, saat ini benih kakap merah sudah dapat diproduksi secara terkontrol


0 komentar:

Poskan Komentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...